新子＆シンコ

2024年03月15日

新子＆シンコ巻き

 

あっさりしていてかなり美味しい

 

今が旬の新子を酢飯ではなく

 

白飯に巻いて食べると毎年、

 

春の訪れを感じます。

 

一緒に巻く漬物のシンコの

 

食感と青じその香り、カイワレの苦味が絶妙。

 

ワサビは多めがポイントで醬油です。

新子３
新子１
新子２
新子